سويسرول الشوكولاته بالنسكافيه..

اخوتي الاكارم اليوم عملت كيك سويسرول وحبيت اشارككم بما عملت
[size=21]السويسرول[/size]
حلقات من الحلوى الجاتوه محشو بالمربى او الشوكولاته حسب الرغبة
تقدم مع الشاى او اى مشروب واليوم اخترت لكم ....
السويسرول بالشوكولاته والنسكافيه

المقادير

زبدة أو زيت لدهن الصينية
- 7 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار
-كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم
- 3/2 كوب أو 90غ من الدقيق الذاتي الأختمار المنخول
او طحين ابيض عادي مع ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافه السريعة التحضير
- 3/1 كوب أو 40غ من مسحوق الكاكاو

لحشوة الشوكولاته:

- علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 4/1 كوب أو 25غ من مسحوق اللوز
- 4/1 كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة

طريقة العمل

- يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية
-تُدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول
35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة أو الزيت
- يُغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز.
- يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة
ثم تُضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يشتد.
- يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً
يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة، النسكافه، مسحوق الكاكاوثم مزيج زلال البيض و يُحرك المزيج جيداً
- يُوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة
- توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم
ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.
- في هذه الأثناء، يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة
يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.
- تُمزج كافة المكونات جيداً وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين
-يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه اللوز المحمص ثم يُترك جانباً.
- يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة.
-تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين
-تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة من أجل تشكيل "السويسرول".

إقتراح للتقديم:

تُوزع الكريما المخفوقة على المبرومة
ويُغطى الوجه بالشوكولاته السوداء أو البيضاء المبشورة حسب الرغبة.

سويسرول الشوكولاته بالنسكافيه.. 53

وبالهنا والشفا سويسرول الشوكولاته بالنسكافيه.. 54